السمك الصيديه ( البورسعيدى )

المكونات

1 كيلو سمك وقار أو بورى

1بصله مبشوره

3ملاعق زيت

ملح

فلفل

كمون

2كوب ماء

 

الطريقة

يغسل السمك جيدا ويقطع الى ثلاث أوأربع اجزاء حسب حجم السمك.

- يوضع البصل مع الزيت على النار ويقلب حتى يصير بنى اللون يضاف الماء عليه مع الملح والفلفل والكون ويترك ليغلى ثم نضيف السمك.
- وبعد الغلى تهدأ النار مدة ربع ساعة.

- عند التقديم يقدم السمك وايضا الشوربه الناتجه من السلق لنها طيبة المذاق.

 

وبالهناء والشفاء