معجنات الجبن بالزيتون

النهارده جيبين لكم وصفة شهية زى معودناكم دايما على تقديم أشهى الوصفات واحلى الاكلات لو نفسكم فى اجله لذيذه للاطفال وطريقه طبخها سهله اتفضلو طريقه طبخ معجبنات الجبن بالزيتون تقدرو تقدموها لاولادكم كوجبة افطار رائعة فى الصباح

معجنات الجبن بالزيتون

المكونات

2 كوب دقيق

1 و 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا

1 معلقة صغيرة ملح

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

2 معلقة كبيرة سكر

2 كوب زبدة باردة

1 و 1/2 كوب كريمة او حليب او قشدة

1 معلقة كبيرة خل

1 كوب زيتون أسود شرائح

1 كوب شيدر مبشور

1/2 كوب باميزان مبشور

معلقة صغيرة زعتر

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

1- يقلب الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والتوابل جيدا ثم يفرك مع الزبد بسرعة بحيث لا تسيح الزبدة وبحيث يكون الخليط مرمل ويعجن بخفة حتى يمتزج ثم يلف فى كيس بلاستيكى ويوضع بالثلاجة ساعتين .

2- بعد ساعتين من وضع العجين  بالثلاجة نقوم باخراجه وتعجن مع الجبن المبشور والزيتون والحيب والخل 

3- تفرد كطبقة سميكة لا يقل سمكها عن 2.5 سم ثم تقطع قطع دائرية وترص فى صنيه وتدهن بالبيض 

4- ندخل الصنيه الفرن على درجه حراره 220 ونتركها لمده 20 دقيقه ثم نخرجها للتقديم

وبالف هناء وشفاء