طريقه عمل الارز بريانى بالدجاح

بريانى الدجاج

المكونات

4 صدر دجاج مقطع شرائح

2 ثمره بصل شرايح

2 فص ثوم مفروم

1 كوب زبادى

2 ثمره طماطم مقطعه مكعبات

1 ثمره فلفل حار

2 كوب ارز بسمتى او نص كيلو رز بسمتى مغسول

نصف معلقة كسبره ناعمه

نصف معلقه قرفه

نصف معلقه حبهان مطحون

قطعه خلونجان

نصف معلقه كركم

نصف معلقه قرنفل مطحون

الطريقه 

نضع فى حله معلقتين زيت ونضع البصل الشرائح به 

اول ما يبدا البصل يدبل بنسبه بسيطه نضع شرائح الفراخ المتبله بالملح والفلفل

نصبر حتى تاخد الفراخ لون ثم نبدا وضع الفلفل الحامى وممكن نضع بعض فلفل شرائح الوان للزينه

نضع مكعبات الطماطم

يوضع الكركم ثم الكسبره ثم القرفه ثم الحبهان ثم التوم وقطعه الخلونجان والقرنفل

ونستمر فى التقليب ومزج الخليط جيدا

بعد دقيقتين نوضع كوب الزبادى و الارز المغسول

نضع لكل كوب ارز كوب ونصف مياه

نغطى الحله و نجعل النهار هادئه

نستمر فى التقليب كل 5 دقائق حتى يتشرب الارز الماء

بعد ان يشرب الارز كل الماء يتم تقديمه 

وبالهناء والشفاء