كيك الشوكولاتة بالبندق

كيك الشوكولاتة بالبندق

كيك الشوكولاتة بالبندق

المكونات

1 و 1\2  كوب بندق مطحون

2  كوب دقيق

2  معلقة صغيرة بيكنج باودر

3  بيض كبير

1 كوب سمن \ زبد سايح

1 كوب سكر ناعم 

1 معلقة فانيليا

100 جرام شوكولاتة مجروشة

1 كوب لبن

للتزيين :- شيكولاته سايحه و بندق صحيح

طريقة طبخ كيك الشوكولاتة بالندق

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. 

الطبقة العلوية: أحضري قالب ذو فتحة من الوسط (مقاس 12 كوب)، إدهني بطبقة وفيرة من الزبدة او السمن ثم أنثري البندق المطحون ( 2/1 كوب) وحركي قليلا ليتغطى القاع والحواف بالبندق. دعي جانبا.

خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، أنخلي الدقيق والبيكنج باودر، أضيفي البندق(1كوب) والشوكولاتة المجروشة.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

أضيفي بيضة واخفقي إلى أن تختفي، أضيفي البيضة الثانية ثم الثالثة مع الخفق إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا.

أضيفي خليط الدقيق والحليب، شغّلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المواد.

أسكبي الخليط في القالب وساوي السطح بظهر الملعقة.

اخبزي كيك البندق لمدة 50 – 60 دقيقة إلى أن ينضج. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن واتركي في القالب لعدة دقائق ثم اقلبي على طبق للتقديم.

وزعي حبات البندق على الكيك ثم زيني بالشوكلاتة المذابة. أتركي الكيك ليبرد تماما قبل التقديم.