طريقة طبخ و عمل أومليت البطاطس طبق جانبة شهى و هيحبه أولادك
 |
| أومليت البطاطس |
المكونات
خليط البطاطس
2 حبات متوسطة بطاطس
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومه متوسطة
1 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم
خليط البيض
6 بيضات كبيره
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة كريمة أو لبن
طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتقطع مربعات صغيرة الحجم.
يوضع مقدار وفير من الماء في قدر متوسط الحجم وضعي القدر على النار ليغلي الماء بقوة.
نضيف البطاطس و قليل من الفلفل والملح و نترك البطاطس على النار لتنضج. ثم نصفي البطاطس بعد نضجها ونتركها على جنب.
في طاسه واسعة نضع الزيت، نضعي الطاسة على نار عالية. نضيف البصل ونقلب على النار إلى أن يصبح لون البطاطس ذهبي فاتح.
نضيف الثوم، الفلفل والبطاطس المسلوقة، وتقلب الخضروات لعدة دقائق إلى أن يصبح البطاطس ذهبي اللون.
في طبق عميق نضع البيض و الملح و الفلفل و الكمون والكريمة او اللبن، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي البيض إلى أن تتجانس المكونات.
يسكب البيض على البطاطس والخصروات في الطاسة. غطي الطاسة ونسبها على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض ويتماسك قرص الأومليت.
ضعي قرص الأومليت على طبق تقديم واسع وقدمي مع الفلفل وصلصة الكاتشاب والمايونيز.
تعليقات
إرسال تعليق